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巧克力面包的做法

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巧克力面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

汤种 120克

、

黄油 25克

、

盐 2.5克

、

酵母 4克

、

可可粉 15克

、

鸡蛋一个

、

糖 50克

、

牛奶 60克

、

高筋面粉 300克

烹饪步骤

步骤1/3
把除了黄油以外的所有原料放入面包机搅拌20分钟，加入黄油继续搅拌40分钟到第一次发酵结束。
步骤2/3
整形。把面团分成等量的三块，排气滚圆松弛30分钟，上面用保鲜膜盖好。排气擀卷，松弛10分钟。再次擀开卷好放入土司盒进行二次发酵到8分满。
最后一步
烤箱预热220度，加盖40分钟。

小贴士

如果用巧克力和牛奶代替可可粉和牛奶，配方要修改为融化的巧克力50克，牛奶30克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-07

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