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金针菇拌肚丝的做法

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金针菇拌肚丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卤小肚 2个

、

莴笋头 1个

、

金针菇小把

、

盐

、

鸡精

、

油辣椒

、

生抽

、

姜蒜末

、

葱花

、

白糖

、

藤椒油

、

香油

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
卤小肚切丝，莴笋头切丝并少量盐腌一下去水，金针菇下沸水里汆烫3分钟的样子就可以捞起来沥干水分备用。
步骤2/3 点击查看大图
主料都准备好以后开始打佐料，我一般每样调料分量多少并不描述得很细致，而且每种调料的品牌不同，味道也多少有差别，并直接影响最终口味效果，所以大家根据咸淡口味及喜好而自由发挥就好了，生抽少许，再依次加入鸡精，盐，白糖，辣椒油，藤椒油，香油，姜蒜末，花椒粉调味即可。
最后一步点击查看大图
将调味好的佐料淋到三丝上拌匀装盘，再撒上葱花即可。方便简单又美味……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-29

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