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干烧金鲳鱼

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美姐姐的小资生活

这个雨天差不多快半个多月了吧，下下停停，出门不方便，也没有出门的欲望，还好每天在家有事可以折腾，不然真不知道这日子该怎么过，今天心情还沉浸在和弟弟的不愉快中 都说长女如母，确实弟弟从小都是我带大，也和我最亲 家里也只有两兄妹，所以对弟弟也该外照顾，一晃也已经十八岁的小伙子了，叛逆期，今年都换了三个地儿上班了，每次理由都还很充分 说实话我都不知道该说他什么好了，说了也没有用，大道理 比我懂得还多，昨天又说换地儿，我一听就火了，直接说换了工作就不要进家门了，他还怄气.... 虽然今天给我道歉说不换工作了，但心里还是说不出来的滋味儿 我决定还是要放手了，他也不小了该自己出去锻炼了 老是什么事情都管着他也不好，让他吃点苦头买点儿教训 也许更好吧.... 下午如神游般的状态去买菜，看见这与挺新鲜的，说实话虽然 我从小爱吃鱼，但是这鱼还真没有烧过，问了卖鱼的人怎么烧 他说干煸，红烧都可以，决定买条回来试试
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金鲳鱼 一条
、
豆瓣酱 30g
、
小葱 10g
、
生姜 10g
、
大蒜 20g
、
料酒 1茶勺
、
生抽 1茶勺
、
老抽 1茶勺
、
盐 1茶勺
、
白糖 1汤勺
、
陈醋 1茶勺
、
干淀粉 2茶勺
烹饪步骤
小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦 ps:1.油温高一些再放入金昌鱼，这样鱼皮才不会破 2.先放入料酒和陈醋，去腥的效果会好一些 3.最后烧制锅内汤汁基本上没有，鱼就可以出锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-29

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