可可双色面包

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以前不爱做面包是因为和面出模太费时间，现在有了面包机之后，越来越觉得做面包是件很简单的事情，只要把用料放进面包机里，就大功告成，真的很方便简单。这款面包不用加牛奶，但是需要加入大量的淡奶油，如果家里打开了一盒奶油用不完，做这个配方来消耗奶油是很不错的选择，如果不怕发胖的MM还是可以把清水换成牛奶的哦！！~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

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清水 115克

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鸡蛋清 30克

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黄油 30克

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酵母粉 4克

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盐 2.5克

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白糖 35克

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淡奶油 70克

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可可粉 12克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料：高筋面粉300克，清水115克，鸡蛋清30克，酵母粉4克，盐2.5克，白糖35克，淡奶油70克
步骤2/13 点击查看大图
将材料放入面包桶内，按照先液体后固，依次加入清水、细砂糖、食盐，淡奶油用筷子轻轻搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
慢慢放入高筋面粉，在面粉顶部划一凹痕，放入即发酵母，再盖上面粉放入鸡蛋液，将面包桶放入主机内并锁定位置
步骤4/13 点击查看大图
菜单选择1欧式面包，烧色选择中色，磅选，选择你需要的重量，我的面包是750克，按启动键开始程序，揉面，发酵，烘烤整个面包机自动运行
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面包机运行13分钟后进入休息状态，加入软化好的黄油30克，将机器重启
步骤6/13 点击查看大图
面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。
步骤7/13 点击查看大图
将面团按照6：4分成2份。将可可粉与水混合，加入到小份的面团中揉匀。将两份面团均放到面包机内，发酵至两倍大。发酵结束后，将面团取出排气，将两份面团各分割成3份，滚圆后放在案板上松弛15分钟。
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将松弛后的面团擀成椭圆形，将两种面团叠放在一起，
步骤9/13 点击查看大图
自上而下依次卷起来。
步骤10/13 点击查看大图
将3条面团如图编成辫子。
步骤11/13 点击查看大图
将3条面团如图编成辫子。
步骤12/13 点击查看大图
继续二次发酵到8-9分满，烘烤30分钟，烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可
最后一步点击查看大图
将面包切片，超级软绵的口感~嘿嘿