红烧排骨
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 红烧排骨色香味俱全,做法简单,是传统佳节的常备菜肴。几乎每个家庭都做这道菜,做法也多种多样,中华美食博大精深啊。今天,给大家分享的这个红烧排骨简单易学,美味可口。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好原材料
-
步骤2/12
点击查看大图
将排骨焯水,水里加入少许料酒
-
步骤3/12
点击查看大图
生姜和大蒜瓣切成片
-
步骤4/12
点击查看大图
坐锅烧热,放入适量花生油
-
步骤5/12
点击查看大图
排骨放入,煎出香味,两面煎
-
步骤6/12
点击查看大图
锅内留底油,放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒,爆香
-
步骤7/12
点击查看大图
放入煎过的排骨翻炒一下
-
步骤8/12
点击查看大图
加入适量生抽、蚝油、少许老抽,翻炒均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
加入适量开水
-
步骤10/12
点击查看大图
盖上盖子中小火煮40分钟左右
-
步骤11/12
点击查看大图
大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅了,撒上葱花
一:排骨经过煎后口感更好;
二:用不粘锅煎比较好操作;
三:调料里含盐,所以无需再加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-28
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
素炒口蘑
15983人看过 -
红烧鸡腿-儿童营养餐
1664471人看过 -
虾仁煎蛋裙带菜豆腐汤
694398人看过 -
油爆牛心菜
47606人看过 -
广式豆沙月饼
8230439人看过 -
宴席必备--圆蹄
68609人看过 -
红烧冬瓜
18771651人看过 -
给肉都不换的菌菇白菜豆腐煲!太费米饭了!!
265866人看过 -
简单又好吃:蚝汁豆腐
741525人看过 -
麻油盐葱拌豆腐 #我要上首页清爽家常菜#
142439人看过 -
今天吃素哦-东北大拌菜
100380人看过 -
白菜炒木耳
1230171人看过