奶香南瓜馒头
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步骤1/5
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酵母温水化开（少量）加入面粉，南瓜，牛奶搅拌，揉面。揉至面团光滑
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步骤2/5
醒发面团，使面团大一倍。在常温下，放置2-3小时，促进醒发可以在盆子上扣放一个干净无水的大盆子
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步骤3/5
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醒发好后揉面，排气使面团更劲道，揉面揉至用刀切开后里面无气泡就好了，将面揉至胳膊粗细的细条
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步骤4/5
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用刀均匀切开，下手快准狠。在常温下二次发酵，15-20分钟左右就好，上锅蒸。
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最后一步
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温水下锅将馒头放入蒸提中水开水蒸气冒出后15分钟关火，锅开后，将火调到二档就好，火不必太大，水要足量，以免干锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-28
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