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米饭土司——东菱果馅面包机DL-T12的做法

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米饭土司——东菱果馅面包机DL-T12

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收到东菱的新款面包机，新增加了不少功能，把我家原来那台东菱T08华丽升级一下~米饭土司一直是我非常喜欢的一款土司，觉得面粉里加入了打碎的米饭后多了一份嚼劲和Q弹，还有淡淡的米饭香~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

白米饭 130g

、

牛奶 80g

、

鲜奶油 80g

、

蛋液 30g

、

酵母 3g

、

奶粉 15g

、

糖 30g

、

盐 3g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将牛奶和鲜奶油加入米饭中
步骤2/13 点击查看大图
将结块的米饭用勺子弄散
步骤3/13 点击查看大图
将米饭混合物用小锅煮开后关火
步骤4/13 点击查看大图
泡一会儿，将米饭泡软。因为牛奶容易结皮，最好盖上锅盖。
步骤5/13 点击查看大图
等米饭混合物冷却至温热后，加入蛋液搅拌均匀，继续泡一会儿。
步骤6/13 点击查看大图
用料理机将米饭混合物打成浆。
步骤7/13 点击查看大图
先将米糊加入面包桶，然后加入奶粉、糖、盐，最后加入面粉和酵母，酵母用面粉盖住防止与糖盐直接接触。我用了两个揉面程序，等到第二个揉面程序还有十五分钟的时候，加入软化的黄油。
步骤8/13 点击查看大图
面团一发至沾面粉按下去不回缩。面团分成两份后滚圆，松弛十分钟，擀成长条。
步骤9/13 点击查看大图
将面团卷起来。
步骤10/13 点击查看大图
两端捏起后排入面包桶。
步骤11/13 点击查看大图
我不喜欢土司上色太深，所以选择了中等上色30分钟。
步骤12/13 点击查看大图
撕面图，有种晶莹透亮的感觉。
最后一步点击查看大图
切面图，组织不错。

小贴士

很喜欢这一款面包机，功能齐全，还可以设置自主程序。下一次要试试撒料功能~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-27

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