辣爆小公鸡
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步骤1/6
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将小公鸡切成小块,放入锅中,加冷水,盖过鸡块,加热,水煮开后,捞出鸡块,洗干净。
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步骤2/6
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将所有食材按图中切好待用
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步骤3/6
锅中放入香油,鸡肉多就多放点,油热后放入花椒,八角,生姜,辣椒,炒40秒左右放入鸡肉,翻炒,加入葱,蒜,加入少许醋。
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步骤4/6
待锅中水炒干后加入老抽适量,加入生抽适量,加水,盖过鸡块翻炒,中间加入白糖少许,盐少许,继续翻炒
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步骤5/6
青椒切块,水快干的时候加入青椒,翻炒后出锅
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最后一步
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完成
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发布于 2014-06-27
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