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西府肉臊子

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全世界最美的喵妈

陕西的肉臊子不仅仅出现在岐山臊子面里，它经常出现在各种面食中，一个热热的荷叶饼夹一勺臊子也可以很有滋味，谁让三秦大地的餐桌上火爆了千年的是面食呢，每家的臊子做法都不一样，各家的口味决定制作方法，家常的一般都会简单一些，我喜酸，所以我家的臊子是酸辣劲爽，一勺就能让一碗白面脱胎换骨，不能吃辣的可以不放辣椒，不爱吃酸可以减少醋量用少许水代替
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30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 可以看需要自己决定
、
岐山香醋 炒制时淹没肉即可没有明确用量
、
秦辣椒面 按口味定，也可以使用一般辣椒面
、
盐 少许（因为会放酱油）
、
大料 5瓣
、
大葱 1根
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-27

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