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纽约芝士蛋糕的做法

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纽约芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶酪 250G

、

糖 60G

、

蛋 2个

、

淡奶 200G

、

浓缩柠檬汁 2小匙

、

奥利奥饼干 100G

、

黄油 30G

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
饼干压碎加黄油拌匀，倒六寸模压实，放冷冻待用。200G淡奶加上柠檬汁搅匀静置20分钟成酸奶油。
步骤2/4 点击查看大图
奶酪加糖隔水搅顺滑，分次加入全蛋搅匀，再加入100G制好的酸奶油搅匀成蛋糕糊。
步骤3/4 点击查看大图
蛋糕糊倒入冷冻好的模子，放预热160度烤箱下层，隔水30分钟，后拿出水，干烤，转170度30分钟，最后倒入余下的100克酸奶油，上火五分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤后蛋糕不要立即脱模，放冰箱冷藏六小时以上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-07

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