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红烧肉的做法

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红烧肉

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好久没有传菜谱了。。这个其实是第一次做

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

白糖

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

红糖

、

八角

、

三奈

、

桂皮

、

姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉洗净切小块，加姜、料酒、水将肉灼水。三分钟左右，撇去浮末装盘待用
步骤2/3 点击查看大图
炒锅烧热加一点点油先放三奈、八角、桂皮、姜炒出香味，放灼完水的五花肉，炒一分钟左右再加生抽、老抽、白糖、红糖炒三五分钟。然后倒入砂锅加没过肉的开水小火慢炖。
最后一步点击查看大图
炖4、50分钟左右再倒入炒锅收汁（中途要注意水不要烧干了），收完汁装盘加提色的尖椒就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-26

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