私房杏鲍菇
冰箱里的剩菜成就了这道什锦杏鲍菇。由于无门无派,姑且叫它私房杏鲍菇吧。
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步骤1/6
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木耳泡发后撕成小朵,然后将其他食材洗净。
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步骤2/6
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里脊肉洗净后切成肉丝,倒入生粉,料酒,蒸鱼豉油和葱姜蒜拌好
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步骤3/6
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杏鲍菇滚刀切片,青椒和洋葱切成丝
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步骤4/6
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大火热油,把腌好的肉丝下锅炒熟。
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步骤5/6
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接着倒入黑木耳,杏鲍菇,青椒和洋葱继续翻炒。这几样食材搭配的好处是省时省力 - 不需要讲究烹饪的先后顺序~菜炒得八分熟的时候倒入料酒和生粉按5:1兑好好的汤汁,盖上锅盖小焖一分钟。
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最后一步
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最后调入盐和鸡精便可以出锅啦~
出锅前倒入生粉兑好的汤汁,口感更爽滑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-26
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