黄金鸡翅槌
好久没发菜谱啦~今天来一道萌萌的锤锤(哈哈,在追万万没想到~)先生是个速食快餐咖!!只要是油炸都喜欢啊,这一道同样是pose菜啦~管你吃没吃过炸鸡翅!光造型就秒杀你们好不好!!宴客端出这一道,立马高大上!咱开始啦!
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步骤1/9
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首先呢,要把鸡翅根处理下~切断鸡翅底部的薄筋,然后往上撸,造型如图
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步骤2/9
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把他们竖着摆放~加入盐、酒(这里说下料酒、白酒、啤酒、葡萄酒都可以滴~)耗油、生抽、黑白胡椒,罗勒(这个我很喜欢,腌制食物必放)腌制1小时~如果不拙急吃可以冰箱放置一晚,更入味~
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步骤3/9
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准备三大碗:面粉、蛋液、面包糠,咱就依次沾吧!
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步骤4/9
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面粉蘸一蘸呀!
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步骤5/9
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鸡蛋蘸一蘸~
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步骤6/9
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面包也蘸一蘸~是不是感觉萌萌搭~沾满沾满哈!!
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步骤7/9
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放入小深锅炸制,要耐心,火不要太大哦~表面炸制金黄就好咧~
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步骤8/9
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是不是要很贴心!!!鸡翅油得嘞!用锡纸包好尾端,都给我立正站好,咱就上桌啦!!
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最后一步
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按照大猫这个腌制方法也可以烤制哦,完全不需要油哦!省去蘸一蘸这个过程直接进烤箱,200度,直接丁他三十分钟,香喷喷也出炉啦!木有拍照放置张宴客照在左上那个你们感受下,哈哈!!
PS:烤制的话锡纸要在烤制前包好哦,主要目的是美观啦,省的烤制后顶端黑乎乎一片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-26
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