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杂菇焖豆腐的做法

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杂菇焖豆腐

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猫爸爸最爱吃豆腐了，最近一直在吃素食，左思右想就做出这个菜来，结果猫爸爸出奇的喜欢~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南豆腐适量

、

杂菇 150g

、

灯笼椒 1个

、

黄瓜一小段

、

蒜心 3条

、

盐 1勺

、

大蒜 1颗

、

芡汁适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这次用的是红黄的灯笼椒，切头切尾，然后在中间部分切一刀围着切口慢慢把子清出来，这样子切丝很方便噢~~头尾也不浪费，变成爱心~
步骤2/5 点击查看大图
材料切丝待用，蘑菇根据自己喜好，用沸水焯下待用~
步骤3/5 点击查看大图
豆腐切块炸或煎成四面金黄待用~个人建议多放点油煎哦~
步骤4/5 点击查看大图
热油下锅~爆香蒜粒，先放灯笼椒丝炒一下，再把杂菇一把炒:-)，最后放进豆腐加入一杯开水轻轻翻炒盖上锅盖3分钟（等吃）
最后一步点击查看大图
三分钟过后~（橘子睡着了）放入芡汁，待煮开就大功告成喇~

小贴士

勾芡汁的时候放一丁点冰糖，菜的鲜味会更好哦~勾芡汁：蚝油（一勺）+生抽（一勺）+玉米淀粉（小许）+冰糖+黑胡椒粉+水（三勺）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-26

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