家常蛋卷
每逢过年，舅舅就会做这道菜，神奇的是家里只有他一个人会做，真的很简单啊～～
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步骤1/6
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把肉切成肉泥，里面加点葱，盐，生抽，朝一个方向搅拌。
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步骤2/6
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把打好的蛋液小火煎成蛋皮，注意蛋液不要放多了，那样会很厚。注意不要煎久，凝固就好，不然最后的蛋皮就硬了。
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步骤3/6
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把肉泥平铺在蛋皮上，卷起来。
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步骤4/6
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包上保鲜膜，用牙签撮几个小洞。不包保鲜膜也行，只是没那么紧。
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步骤5/6
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上锅蒸20分钟。
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最后一步
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放凉点，切成片，摆成你想要的盘就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-24
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