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自制黄皮酱的做法

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自制黄皮酱

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这个酱是一位潮汕阿姨教的、她的家里各种各样的腌制品总是让我囗水直流，这段时间是黄皮的季节，于是向她请教了制作方法，哈哈一次就成功。

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄皮最少五斤以上

、

白糖每斤七两

、

盐每斤黄皮半包

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
黄皮从树上摘下后洗净凉干，用一个大盆把黄皮和盐拌匀，静放两天，然后把黄皮一个个从盐水里拿出来（盐和黄皮腌两天后会出很多水），把黄皮里的籽挤出来，再放在蒸笼上蒸三小时，趁热加糖拌匀，凉了后装瓶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-24

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