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椰奶西米糕的做法

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椰奶西米糕

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没有胃口的热天，什么都不想吃，冰冷的食物吃起来舒服，其实最伤身，这道甜点温润爽口，营养也充足，像是蓝颜知己。制作简单，取用方便，满足你需要的，却不像主食那么繁琐沉重，随时随地守护你，却不需要担心付出太多。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 450ml

、

椰浆 200ml

、

西米若干

、

玉米淀粉若干

、

椰丝若干

、

冰糖若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，还有黄油，牛奶，冰糖。
步骤2/10 点击查看大图
开水下西米，三分钟后关火闷五分钟。
步骤3/10 点击查看大图
煮三闷五两次以后，80%西米已经透明，立即捞出放入冰水中。
步骤4/10 点击查看大图
连冰水放入冰箱备用。
步骤5/10 点击查看大图
牛奶加玉米淀粉调开备用，分量大概一小碗。
步骤6/10 点击查看大图
牛奶，椰浆，冰糖混合，切一块黄油煮开。
步骤7/10 点击查看大图
玉米淀粉糊倒入小火煮开的椰奶里，迅速搅拌，关火，小心糊底。
步骤8/10 点击查看大图
冰箱的西米倒入大碗，若干有白心不要紧，还有椰奶糊的热度，现在的西米看上去像鱼子一样，非常Q弹。
步骤9/10 点击查看大图
西米与椰奶糊混合。
最后一步点击查看大图
倒入方形器皿，放冰箱冷藏，成型后切块，裹椰丝，随吃随拿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-24

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