大烩菜
一想到这样的天气,午饭最适合吃这个大烩菜。再焖上碗二米饭,就着这个大烩菜,那才叫个香呢。
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步骤1/7
洗好所有的菜备用。
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步骤2/7
五花肉切片,豆腐切小块,白菜切棱形块,菜叶略大一点,海带切丝,置盘备用。
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步骤3/7
葱切丝,姜切片备用。
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步骤4/7
炒锅内放油,油5成热后,放肉片煸炒至变色。
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步骤5/7
放葱丝姜片,然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油,再放白菜块、海带丝、翻炒。
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步骤6/7
翻炒一会儿,加鲜汤,放豆腐块,盖锅盖,旺火煮。
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最后一步
大约5分钟,放味精、香油。出锅即可。
菜熟时,汤不要收干,要带些汤,这样才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-06
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