酸辣凉粉
操作巨简单,女孩子肯定都爱吃
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步骤1/5
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买块现成的凉粉。这道菜主要是靠配料提味。
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步骤2/5
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红油辣椒,花椒粉,姜末,蒜末,醋,白糖,盐,味精
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步骤3/5
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姜末是这道菜的必需品。。。蒜也是。凉菜就是料一定要足,料足了,味道再次也差不到哪儿去。
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步骤4/5
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放入其他调料。按个人口味吧。重要的就是糖醋比例是3:1。另外绝对不要酱油,放盐,放盐哈!!!
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最后一步
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辣椒油是我用我老妈给我空运的四川辣椒面做的。很香哈。
要让酸辣凉粉好吃,辣椒油最好用现做的,能买到四川辣椒最好。另外就是姜末蒜末要多,糖醋比例大概3:1,放盐不要用酱油,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-24
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