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玛格丽特小饼的做法

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玛格丽特小饼

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终于买来了烤箱,晚上小哲睡觉后我开始做饼干,大部分烤箱新手第一次选择做这款小饼,因为成功率比比较高.

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1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 100克

、

糖粉 60克

、

熟蛋黄 2个

、

低粉 100克

、

玉米淀粉 100克

烹饪步骤

步骤1/7
黄油室温软化切成丁.
步骤2/7
切丁的黄油中加入糖粉打发(可以手动打发,我用电动打发的,比较快而且省力).
步骤3/7
熟蛋黄过筛后加入2中搅拌均匀.
步骤4/7
低粉和玉米淀粉过筛后加入3中,搅拌均匀揉成面团.
步骤5/7
揉好的面团放冰箱松驰一个小时.
步骤6/7
面团取出,分成一个个小面团(20~30个),用手搓圆,再用大拇指随意将其按扁.
最后一步
烤箱预热180度,中层烤25分钟

小贴士

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-06

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