下饭利器~苍蝇头
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老看台湾的美食节目里有这道苍蝇头，主持说的如何如何下饭香。正好家里食材齐全做起来。韭菜花鲜甜，肉末咸香，拌饭无敌！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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备料如图，肉末提前用盐、糖、料酒、酱油膏抓腌一下。
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步骤2/5
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先爆香皮蛋、辣椒和豆豉。
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步骤3/5
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把皮蛋和辣椒捞到一边爆香肉末，直到肉末出油。
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步骤4/5
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放入韭菜花末翻炒，放酱油膏、蚝油调味。
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最后一步
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快速翻炒几下出锅，
小贴士
皮蛋就是这道菜的秘密武器，放了皮蛋增鲜，就可以不放味精鸡精之类人工甘味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-24
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