酸笋焖鸭
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步骤1/10
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将鸭肉洗净，切块
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步骤2/10
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放点盐，料酒，辣椒酱腌15分钟左右
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步骤3/10
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腌鸭肉的时候正好准备其它材料，这些辅料都根据个人口味决定放多少
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步骤4/10
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家里没有干辣椒就放了新鲜辣椒
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步骤5/10
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热锅冷油，油烧到高温的时候将之前切好的肥鸭肉皮放进去小火爆
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步骤6/10
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然后倒入姜蒜爆香
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步骤7/10
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再倒入腌制好的鸭肉，翻炒
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步骤8/10
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看着很香，焖20分钟左右
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步骤9/10
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加入酸笋辣椒盐（几点少放点盐，因为之前腌制鸭肉的时候放了盐的），可以加点生抽，翻炒5分钟，最好撒上香菜就可以装盘出锅啦
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最后一步
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上桌啦
如果选的鸭肉比较肥就少放油或者不放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-24
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