豆豉蒜蓉蒸排骨
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食材清单
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排骨500克，整头蒜2个，豆豉30克。
、
小红椒3个，香油1勺，糖1勺，盐1勺，水适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀。
-
步骤2/3
分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。
-
最后一步
入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-23
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