自制面条之土豆肉丁酱拌面
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步骤1/15
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一小碗面兑三分之一的水，水不要放太多，面不要和太软，
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步骤2/15
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盖上锅盖，把面醒至十分钟
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步骤3/15
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把它们切成丁
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步骤4/15
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把大酱和水按照一比二的比例调和，其它食材切成丁丁，
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步骤5/15
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醒好的面揉五分钟，揉和
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步骤6/15
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把面制成厚约三毫米的片状，正反面加干面粉，
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步骤7/15
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把面卷成条切至0.7毫米
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步骤8/15
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面条成品，多加干面粉，
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步骤9/15
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制酱，先把肉炒好，再依次放入葱花，土豆，辣椒，
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步骤10/15
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把食材炒熟后倒入调好的大酱再加适量的水，小火炖十分钟
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步骤11/15
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放入少量耗油和味精，然后出锅
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步骤12/15
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煮面期间放少许盐，煮熟
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步骤13/15
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用凉水冲一遍使面更劲道
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步骤14/15
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大功告成
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最后一步
注:面条如果自己不愿意做也可以用超市买的切面，其它方法如上。喜欢就收藏吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-23
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