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风味独特沙茶煎肉串的做法

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风味独特沙茶煎肉串

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉半斤

、

洋葱半个

、

蒜末 2粒

、

姜末 1小块

、

沙茶酱 2汤匙

、

糖少许

、

酱油适量

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5
小洋葱半个、蒜头两粒、姜一小块、沙茶酱两汤匙。姜和蒜切末；洋葱切末备用。
步骤2/5
里脊肉半斤洗净切小块，放在一个大点的容器里。加入沙茶酱两汤匙，生抽少许，料酒少许，糖少许，盐少许以及切碎的姜、蒜和洋葱末。
步骤3/5
将肉与所有腌料拌均腌制15分钟。腌好肉后准备竹签数支。用竹签将腌好的肉块串成一串串。
步骤4/5
平底锅下油烧热，放入穿好的肉串。煎至两面金黄取出。
最后一步
平底锅洗净，加入少许油，烧热后下入腌过肉的洋葱末，姜蒜末。炒出香味后加入腌过肉的汁以及少量清水炒匀，盛出凉透，成了沾肉调料。吃时淋上调料或沾上调料吃即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-14

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