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酱菜酱青椒酱香菜酱土豆酱豇豆的做法

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酱菜酱青椒酱香菜酱土豆酱豇豆

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我只放了青椒和香菜，其实很多东西都可以放进去！豇豆、小土豆…都很好吃！与粥真是绝配！味道好到不行～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 5-6只

、

香菜 250g

、

豇豆

、

小土豆

、

蒜瓣 6个

、

大葱一段

、

豆豉一小把

、

老抽 1勺

、

生抽 3-4勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青椒5-6个，香菜250-300g，洗净备用
步骤2/12 点击查看大图
用刀背将青椒拍散
步骤3/12 点击查看大图
香菜切3-4cm中段
步骤4/12 点击查看大图
5-6瓣蒜拍碎，大葱切末
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热，倒入比一般炒菜多一些的油，放入一小把豆豉，煸炒一会儿
步骤6/12 点击查看大图
放入葱花及蒜瓣，炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
放入青椒，煎至两面微焦
步骤8/12 点击查看大图
放入一勺老抽，四勺生抽，炒匀
步骤9/12 点击查看大图
放入香菜上下翻炒
步骤10/12 点击查看大图
片刻后香菜会变软出水！调制中到小火，慢慢待香菜和青椒把汁水吸收，剩一点汤的时候尝一下咸淡！如果不够咸味再放入适量盐！然后就可以出锅了～整个过程一刻钟左右
步骤11/12 点击查看大图
待放凉后放入密封罐，放一天之后在吃更入味！
最后一步点击查看大图
每次吃的时候夹出一些，配粥吃，美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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