酸菜汆白肉
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骨头汤里加入酸菜的香味,何以喝汤,也可以吃骨头,把五花肉单独盛到一个盘中,弄点蒜汁沾着吃,特别好吃。好解馋的一锅菜哦~快来试试吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将猪骨头和五花肉洗净,放入开水锅中焯烫下,撇去浮沫捞出。
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步骤2/4
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准备一个高压锅,把大骨头放入锅中,添清水要没过打骨头,放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。
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步骤3/4
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酸菜倒入盆中,用清水冲洗几下,捞出备用。
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最后一步
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将压好的骨头捞出,另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入,然后将五花肉切片也一同倒入锅中,加入调料。炖20分钟入味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-05
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