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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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配菜(中级)

肉丝

、

胡萝卜

、

青椒

、

洋葱

、

水发木耳

、

盐

、

郫县豆瓣酱

、

葱

、

白糖

、

淀粉

、

醋

、

香油

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
直播一下，今天午饭做辣的。原料，胡萝卜，青椒，洋葱切丝，木耳还在发泡中
步骤2/7 点击查看大图
调制的汤汁备用，醋，白糖，少许酱油，香油少许，淀粉少许。这个最后出锅时倒入，开锅即可。
步骤3/7 点击查看大图
淀粉少许，酱油，一点点盐（少许糖味道更鲜）然后淋点色拉油，这样一会儿炒时不容易粘锅，
步骤4/7 点击查看大图
肉炒8分熟，盛出备用
步骤5/7 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香，先把胡萝卜炒一下，这样里面的维生素A更好的被人体吸收
步骤6/7 点击查看大图
然后放入青椒，水发木耳，洋葱丝，放入郫县豆瓣酱，肉丝，盐翻炒。不吃辣的可以用番茄酱和黄豆酱代替
最后一步点击查看大图
最后倒入提前调制好的汤汁，开锅收汁，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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