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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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明天要和老公单位的人一起去漂流，我想，就做一些小叮当最喜欢吃的“铜锣烧”，跟他的同事们分享吧。每次看小叮当的故事，看到他吃铜锣烧幸福的样子，总是让我心痒痒，到底是有多好吃呢？自己做做看就知道了！

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

糖 120g

、

低筋面粉 250g

、

蜂蜜 1勺

、

泡打粉 1小勺

、

水适量

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料，鸡蛋4个，糖120g，低筋面粉250g，蜂蜜1勺，泡打粉1小勺，水，豆沙适量。因为要夹豆沙馅，建议饼皮不要做的太甜，糖量可以按口味调整。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散加入糖，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入适量的水搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
筛入低筋面粉充分搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
如果觉得稠就再加些水，直到形成程度适合的面糊。
步骤6/8 点击查看大图
小火烧热平底锅，锅中不放油，用汤勺舀一勺面糊，摊在锅中，自然形成圆形，少许时间，面糊会产生一些孔洞，这时候就可以翻面了。
步骤7/8 点击查看大图
反面少煎一会儿，熟了就行。
最后一步点击查看大图
做好的面饼，把浅色那面涂上豆沙，两两对起来，这就是传说中的铜锣烧。

小贴士

我家的平底锅是有花纹的，没有花纹的纯平做出来的铜锣烧会更加正宗哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-05

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