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大酱汤的做法

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大酱汤

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简单方便的大酱汤越来越受到大家的欢迎~下班到家很晚的蜜这几天也迷上了大酱汤，十五分钟就能煮好的汤酱料丰富、营养十足，低脂肪、低热量，就算晚餐满满的来一碗也不用有什么负罪感~大酱汤里的酱料是这道汤的关键，只要放对了酱，用好了量，那味道自然也是响当当的好~再搭配一小碗米饭，有菜、有汤，咱这中式家庭里自制的韩式【大酱汤】与饭店里的比较可是毫不逊色哦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆芽

、

洋葱

、

豆腐

、

西葫芦

、

红彩椒

、

虾仁

、

韩式大酱适量

、

韩式辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆芽放入冷水中浸泡，换水两次；洋葱切丝、豆腐切块；西葫芦去皮，洗净切片；红彩椒洗净切丁；新鲜虾仁备用。
步骤2/6 点击查看大图
浅口砂锅中放入适量清水或淘米水，把准备好的豆腐、豆芽放入锅中，急火加热。
步骤3/6 点击查看大图
水开后放入两勺大酱。
步骤4/6 点击查看大图
再放入一勺辣椒酱，搅拌均匀，中火煮3分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
锅中放入西葫芦、虾仁，使蔬菜完全浸泡在汤中，煮5分钟左右。
最后一步点击查看大图
最后把红彩椒和洋葱一同放入锅中，锅开后关火即可。

小贴士

煮大酱汤的时间很短，期间要注意搅拌~蔬菜和肉类可以根据自己的口味适当调整，盐放与不放及用量可视情况而定，大酱和辣椒酱本身有一定咸度~我这个版本基本就是无油盐了，但味道不变~一样的好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-05

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