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蔓越莓面包的做法

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蔓越莓面包

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点点红色的蔓越莓与松软的面包在口感上形成了鲜明的对比。不需要任何酱类，每一口都是满足。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

绵白糖 20克

、

无盐黄油 20克

、

牛奶 130毫升

、

鸡蛋一个

、

蔓越莓 50克

、

盐 2克

、

酵母粉 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备原材料。高筋面粉250克、盐2克、酵母粉4克、绵白糖20克、无盐黄油20克、牛奶130毫升、鸡蛋一个、蔓越莓50克。
步骤2/12 点击查看大图
将除无盐黄油、蔓越莓外的所有材料依次放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
步骤3/12 点击查看大图
将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
步骤4/12 点击查看大图
将蔓越莓放入面包桶内。揉至蔓越莓与面团融合在一起。
步骤5/12 点击查看大图
第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
步骤6/12 点击查看大图
将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
步骤7/12 点击查看大图
分成三个相同大小的面团。
步骤8/12 点击查看大图
取一份面团，擀成宽约8厘米的长条。
步骤9/12 点击查看大图
由一头卷起来。
步骤10/12 点击查看大图
将三个面卷依次放入面包模具中，进行第二次发酵。发酵至模具9分满时，盖好盖子，放入烤箱。上下火、160度烤40分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
取出放凉，切片即可。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

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