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鲮鱼滑西洋菜汤的做法

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鲮鱼滑西洋菜汤

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曾经在上海浦东的天天渔港吃过一个鲮鱼滑芥菜汤，很小的一碗要28元呢！心疼得来。我这个大大一碗也不过4块钱。我问那个会讲广东话的领班为啥这么贵呀，成本才多少钱嘛，那个帅哥笑着说：“没办法啦，鲮鱼和芥菜都坐飞机从广东过来的，你不要拿广东的价钱来跟它比，这样你就吃得舒服点。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲮鱼滑 4两

、

西洋菜 1斤

、

生姜 6片

、

油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
西洋菜摘去老的有须的那段（我有时贪快就用刀整把切掉），洗干净后浸泡20分钟以上，煮前可以一条摘成两段;
步骤2/3
水烧开，放进生姜片，用汤匙（懒人方法）把鲮鱼滑一勺一勺地放进开水里，加入西洋菜，放1勺的油；
最后一步
大火煮10分钟，放盐、放鸡精调味就可以啦。

小贴士

鲮鱼的营养价值：1,味甘,性平,无毒，入肝,肾,脾,胃四经.　　 2,有益气血，健筋骨，通小便之功效. 　　 3,治小便不利,热淋,膀胱结热,脾胃虚弱.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-05

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