糖醋鲤鱼
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鲤鱼
750g
、
番茄酱
3勺
、
白糖
3勺
、
酱油
2勺
、
醋
4勺
、
料酒
1勺
、
淀粉
适量
、
面粉
适量
、
姜
3片
、
大蒜
2瓣
、
油
适量
、
香菜
1颗
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把鱼洗干净,在鱼身上打花刀,姜蒜切沫,用盐把鱼全身摸均均匀,加入料酒,姜蒜沬,加酱油腌制20分钟
-
步骤2/3
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用面粉把鱼均匀的裹上,锅里放入油,烧制七八成热放去鱼炸。
-
最后一步
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鱼炸好后,锅里留少量油,放入姜蒜沫,放入料酒,酱油,糖,醋番茄酱加清水熬制,加入淀粉收汁,均匀的淋在鱼身上,放入香菜装点。
小贴士
糖醋汁按,料酒1:酱油2:醋4:糖3:番茄酱1:清水6(以小汤勺为准),可以多加点番茄酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-21
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