香辣干锅鸡翅
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步骤1/17
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鸡翅提前腌制,我这次就放了盐,中翅你最好划刀下,我偷懒又没划刀。
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步骤2/17
甜玉米切块,洋葱切块,红辣椒切丝,四季豆切斜刀,姜切片,蒜瓣剥好。
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步骤3/17
调汁:生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒。
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步骤4/17
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锅中放适量油,爆香姜片、蒜瓣。
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步骤5/17
下鸡翅煎,慢慢煎,两面都需要哈,煎到表面微焦。
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步骤6/17
放调料汁。
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步骤7/17
大火拌炒,鸡翅上色。
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步骤8/17
放洋葱跟四季豆。
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步骤9/17
继续大火拌炒到四季豆断生。
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步骤10/17
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放香叶、干辣椒、花椒。
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步骤11/17
继续拌炒。
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步骤12/17
放甜玉米大火稍稍拌炒。
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步骤13/17
放料酒少许。
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步骤14/17
盖上锅盖焖2分钟,主要是为了让甜玉米熟哈。
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步骤15/17
香菜切段,跟红辣椒丝一起放进去。
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步骤16/17
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撒少许白胡椒粉再,拌炒至红椒断生即可。
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最后一步
啃吧!!哈哈。
APPLE提醒~
1、做鸡翅菜最简单了,因为鸡翅很容易熟,这个做法,煎的时候鸡翅差不多就有6、7分熟了
2、就是不断大火拌炒,让调料味道进去
3、最好是鸡翅煎好,盛出来,四季豆跟洋葱干煸一下再下鸡翅应该更好吃,我偷懒~~
4、蔬菜自己看着放,家里有啥剩的不多的菜都可以放哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-05
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