极其简单的巧克力冰淇淋
借鉴别人的方子，加了可可粉掩盖蛋腥味，非常香浓，用巧克力更加细腻
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步骤1/12
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准备好原料，请忽略那颗吧唧摔烂的蛋黄
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步骤2/12
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牛奶用小火煮至锅边起小泡泡，注意不要煮沸了，煮好后放一边凉一凉
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步骤3/12
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糖放入蛋黄中，用打蛋器打至颜色变淡，手动电动均可
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步骤4/12
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然后将冷却的牛奶加入蛋黄液，可以边打边加，注意不要一次性加入，小心烫熟蛋黄了
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步骤5/12
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将上一步液体倒入锅内，一边搅打一边小火加热，注意不要糊掉或是扑出来
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步骤6/12
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煮至泡泡消失，有粘稠感即可，就像这样
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步骤7/12
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拿一空盆筛入可可粉
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步骤8/12
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再筛入蛋奶糊，这一步是为了口感更细腻
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步骤9/12
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放入冷水盆里搅拌均匀
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步骤10/12
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再用电动打蛋器打2分钟，或是手动打蛋器10分钟
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步骤11/12
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装入容器内，放入冰箱冷冻，这个方法不用中途拿出来搅拌了。这个材料分量就只有这么一小碗，要是做的多，可以分量乘以二
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最后一步
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成果图，我照得比较丑，口感很香浓哈，赶快吃起来！
也可以加上喜欢的水果，或是不要可可粉，做成原味滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-20
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