清蒸鱼丸
适合家里的小小小宝贝,载着妈妈满满的爱…
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步骤1/6
准备一条多肉鱼:鲤鱼,草鱼或黑鱼都可以!我都是请卖鱼的帮忙宰杀
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步骤2/6
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回家后将鱼好好清洗,用勺子把鱼肉刮成鱼蓉,检查是否有鱼刺(是这道菜中最费事费时的一道工序)然后放入料理机打得细腻些!加入淀粉适量,蛋清一个,食盐少许…
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步骤3/6
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葱姜切好,放入料理机打碎,用手挤出汁液,滴进鱼蓉中,拌匀
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步骤4/6
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放入蒸锅,没有这货的,可以用手搓圆,放在盘中再上锅蒸,效果一样杠杠的
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步骤5/6
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水开后七八分钟即可出锅:时间长短自己可以根据蒸锅大小,鱼的多少等自行调节
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最后一步
最后一步?当然是享受鲜美的鱼丸,幸福的时光了,呵呵~~
小宝宝口味比较清淡,重口味者可自己加入胡椒粉等调料…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-19
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