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一潮潮州菜之铁板牛仔骨

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一潮潮州菜

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牛仔骨
、
洋葱 适量
、
香葱 适量
、
番茄 适量
、
菜花 适量
、
盐 适量
、
泰国辣酱 适量
、
红油豆豉 适量
、
蒜 适量
、
盐 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
红酒 适量
、
酱油 适量
、
白糖 适量
、
黄油 适量
烹饪步骤
小贴士

菜色品赏：酱香浓郁，肉质香嫩。 菜色特点：本菜属于粤菜，选用细嫩的牛仔骨，鲜香味辣、嫩爽可口，香气四溢，口感更是独具特色。牛仔骨更是营养价值极高，养胃益气，健脾强筋，壮骨养颜。 是一道色香味极佳的美味佳肴。 牛仔骨又称牛小排，指的是牛的胸肋骨部位，肉质软嫩，略带软骨，是西餐常用的原料。铁板牛仔骨鲜香微辣、嫩爽可口，牛仔骨吸收了黑椒的独特香味，十分美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-04

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