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夏至凉拌面的做法

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夏至凉拌面

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一年一度的夏至又到了炎热的天气里胃口就不好厌倦了油腻的大餐来一份清凉爽口的凉拌面与大家一起分享这来自夏至的味道吧！微信号LX871021L

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10分钟左右 | 切墩(初级)

手擀面/挂面

、

黄瓜

、

盐

、

白糖

、

白醋

、

陈醋

、

辣椒粉

、

芝麻

、

芝麻酱

、

味精少量

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/10
选择比较耐煮的挂面或者龙须面我喜欢面条是圆柱形的做出来的口感比较好也可以根据个人喜好选择喜欢的面条
步骤2/10 点击查看大图
锅内烧开水水快开的时候下入面条我煮的大概是200克左右的量煮开后加一次冷水再开的时候就可以出锅了一次
步骤3/10 点击查看大图
煮好的面条立刻捞出来放到凉水中用凉水多冲几次到盆中的水变透明为止
步骤4/10 点击查看大图
面条控干水备用
步骤5/10 点击查看大图
准备调料碗中放入适量辣椒粉和芝麻将烧开的油倒入碗中辣椒油的香味就出来了
步骤6/10 点击查看大图
将蒜拍碎放入小碗中调入没过蒜末的白醋做成蒜汁
步骤7/10 点击查看大图
取两匙麻酱麻酱中放入适量盐加适量清水解成较稀的麻酱汁
步骤8/10 点击查看大图
面条中放两大勺白糖将调好的蒜汁倒入放入少量味精
步骤9/10 点击查看大图
依个人口味放入辣椒油调入多一点的陈醋黄瓜丝麻酱汁都放入
最后一步点击查看大图
拌匀开吃啦！

小贴士

味精不要放太多对身体不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-19

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