自家咸鸭蛋
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步骤1/11
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先将鸭蛋洗净，控干水份。
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步骤2/11
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鸭蛋要完全干透，如果等不及可以用厨房纸擦干。准备一瓶高度白酒。
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步骤3/11
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将白酒跟盐分别装入2个容器里。
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步骤4/11
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先让鸭蛋在白酒里洗个澡。
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步骤5/11
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再来点浴盐。
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步骤6/11
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用保鲜膜包裹起来。
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步骤7/11
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或者最小号的保鲜袋也可以，包几粒花椒进去，又防虫又提鲜。
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步骤8/11
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最后再裹上一层锡纸避光。
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步骤9/11
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沉睡吧鸭蛋！找个阴凉通风的地方睡上它一个月，呵呵…
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步骤10/11
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一个月以后，去锅里洗20分钟热水澡吧……
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最后一步
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要不要这么多油啊？！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-19
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