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鸡蛋炒苦瓜的做法

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鸡蛋炒苦瓜

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苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1条

、

鸡蛋 3个

、

葱 2根

、

白胡椒粉适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主料；
步骤2/7 点击查看大图
苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；
步骤3/7 点击查看大图
葱切段；
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；
步骤5/7 点击查看大图
苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；
步骤6/7 点击查看大图
热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；
最后一步点击查看大图
最后加葱段炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-19

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