小米锅巴
小米又称粟米,是中国古代的“五谷”之一,小米号称米中黄金,又名“金谷”,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含有0.12毫克,维生素B1的含量更是位居粮食之首。 小米做粥无疑是营养价值非常高的主食,除了作为主食熬粥外,我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。 自己来做健康的零食,一块一块、脆脆地,吃得很过瘾滴......
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步骤1/12
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准备好小米
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步骤2/12
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将小米加入适量水入锅蒸熟
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步骤3/12
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加入适量芝麻、盐
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步骤4/12
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加入淀粉拌匀
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步骤5/12
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揉成干湿合适的团
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步骤6/12
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擀成两毫米左右的薄片
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步骤7/12
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用模具刻出形状
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步骤8/12
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没有模具的可以直接切成块
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步骤9/12
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锅里放入油,烧到五成热
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步骤10/12
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下入刻好的锅巴原胚
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步骤11/12
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中火炸至金黄出锅
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最后一步
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美味的小米锅巴做好了
一、蒸的时候水稍微多一点;
二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水;
三、尽量擀得薄一点,薄一点更加脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-19
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