不一样的韭菜盒子
韭菜盒子,大家一定不陌生,以前我也经常做,但前不久,在电视里看见一位老板介绍她的做法,觉得不错,就试着做,果然如此,好东西要大家分享,现在推荐给大家。
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步骤1/6
和面:用冷水和面,不要太软。醒面。
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步骤2/6
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在醒面时切韭菜,韭菜切好,先放入色拉油拌匀,这步很重要,这样韭菜不容易出水,然后放入盐和虾皮,虾皮根据个人喜欢,也可以不放,如果喜欢还可以放五香粉等调料。
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步骤3/6
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把面团分好,擀两个一样大的薄饼。
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步骤4/6
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面饼擀好后,在拌好的韭菜里打入鸡蛋,这点就是不一样的地方。
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步骤5/6
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将有蛋液的韭菜倒在面饼上,盖上另一张面饼,周围一定要压紧,否则蛋液会流出来。
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最后一步
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在锅里放油,煎到两面金黄,出锅,切块,完工。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-19
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