西芹木耳虾仁
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在这里可以教大家一个小窍门。虾仁下锅之前,加入少量食用油拌匀。可防止其粘锅。肉类也可以用此窍门。<初次上传,未拍细节照。>
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将虾去头,去壳,去虾线洗净装盘,加入少量盐、鸡精和生抽拌匀,加入水淀粉腌渍备用;
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步骤2/4
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西芹洗净去筋,切成菱形;木耳洗净用手撕成小段
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步骤3/4
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锅中加少量油,依次加入西芹、木耳翻炒40秒左右盛盘;锅中再加入少量油,倒入虾仁翻炒变色立即加入之前炒好的西芹和木耳。
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最后一步
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翻炒几下加入适量盐和鸡精,出锅喇。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-18
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