水煮肉片
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食材清单
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猪肉300g
、
白菜100g 蒜苔100g 料酒1匙 淀粉适量 辣椒油少许 葱少许 花椒少许 干辣椒碎适量 蒜茸少许 香菜少许 家乐干锅酱1匙 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝半颗 精制油适量 水适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和腌至待用。白菜切块，蒜苔切段，放入炒锅内炒香断生，铺在碗内待用。 。
-
步骤2/3
热锅，倒入油将将腌好的猪肉片放入锅中，加上干锅酱翻炒，然后加入水和浓汤宝调匀待肉片煮熟后勾芡，淋上辣椒油倒入铺好白菜的大碗中。 。
-
最后一步
.在铺上干辣椒碎，花椒，蒜，香菜，葱，将热油浇在煮好的肉片上即可。
小贴士
肉片用淀粉腌一下能保持更嫩，口感更好。鲜，香，辣是菜的特点，干锅辣椒酱能够让整个味道融合的更好，风味更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
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