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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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吃了五六年，还是这个味，酸辣脆，很下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1500g

、

青尖椒

、

香菜

、

干辣椒

、

大葱

、

大蒜

、

米醋 3汤匙

、

鸡精 1茶匙

、

味精 2茶匙

、

盐 1茶匙

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切丝，小料看图，差不多就这些，喜欢辣的可以适量多放辣椒段。右边看不清楚的是蒜片
步骤2/7 点击查看大图
焯水:开锅下土豆，大火10个数差不多，用勺子头压一下看看，有种软中带脆的感觉就行了，出锅，沥水。注意不过凉
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油，放辣椒段，葱花，蒜片煸香，放焯水的土豆丝，翻炒几下炒匀。加味:上面的列出的调料的量适合大众口味，加醋的时候最好把醋撒在锅最热的地方，把醋的香味可以更好的挥发出来
步骤4/7 点击查看大图
放完调料，紧接着放青椒丝，香菜段。一定要大火翻炒，翻锅五六下，前提要翻匀。
步骤5/7 点击查看大图
加几滴香油翻炒几下，出锅。
步骤6/7 点击查看大图
这是装盘效果。这是第一次上传，有点紧张，有的照片怕影响口感没来得及拍，不过文述的感觉已经详尽，见谅。
最后一步
初来豆果，希望结交更多吃货朋友。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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