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酸辣苦瓜

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香儿厨房

进入夏季，气温骤然升高，多食粗纤维食物对身体很有好处，苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。不知道苦瓜吃多了还是品种不一样，最近几次买的苦瓜好像没什么苦味，微微的苦，用调料拌好之后基本没什么苦味
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
苦瓜 350g
、
大蒜 适量
、
辣椒面 适量
、
油 适量
、
鲜酱油 适量
、
白芝麻 适量
、
甜醋 适量
、
精盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.苦瓜焯水的时候加入适量的盐能保持菜色不变，还可以减少食物中的营养流失。 2.我用的甜醋，是酸甜味的，用其他的醋要用白糖调整酸甜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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