素炒紫甘蓝
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。 紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。
-
步骤1/7
点击查看大图
紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分；
-
步骤2/7
点击查看大图
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
-
步骤3/7
点击查看大图
放入干辣椒，煸香后，捞出不要；
-
步骤4/7
点击查看大图
放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀；
-
步骤5/7
点击查看大图
调入适量生抽；
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精；
-
最后一步
点击查看大图
翻拌均匀后，关火；起锅。
1、紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
素炒紫甘蓝的其他做法
素炒紫甘蓝的相关分类
素炒紫甘蓝的相关推荐
-
素食之— —清炒紫甘蓝
1164005人看过 -
凉拌紫甘蓝
2011291人看过 -
排骨莲藕汤
820809人看过 -
凉拌紫甘蓝
6365996人看过 -
【减肥蔬菜汁】紫甘蓝汁
430010人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1953952人看过 -
水烙馍——童年的味道
182886人看过 -
减脂美食～鸡胸肉丸汤
48271人看过 -
瘦身柠檬醋
134469人看过 -
#带着美食出去浪#低脂柠檬巴沙鱼
159467人看过 -
东坡肘子
1417759人看过 -
菜椒炒鸡蛋
130861人看过
