粗粮玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，名字虽然复杂，但却隐藏着一个很浪漫的爱情故事。 作为一个新手，做了一次玛格丽特饼干后，有点停不下来的感觉，正好家里有玉米粉，不是玉米淀粉哈，就做了这一款粗粮玛格丽特饼干，同样香甜酥脆。
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步骤1/6
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油，糖，盐混合。
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步骤2/6
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另取一个盆，放入低筋面粉和玉米粉混合。
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步骤3/6
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熟蛋黄过筛。
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步骤4/6
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把面粉倒入油盆中拌匀，冷藏20分钟。
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步骤5/6
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分成小团用拇指按扁。
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最后一步
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烤箱预热170度20分钟左右。
原方是这样的：低筋面粉 40g 玉米淀粉 40g 黄油 40g 糖 25g 盐 0.5g 熟蛋黄 1个
按原方做出来的饼干更香，更细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
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