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蜜汁叉烧的做法

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蜜汁叉烧

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

李锦记叉烧酱

、

老抽

、

蜂蜜

、

料酒

、

大葱

、

姜

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱切段，姜切片，放入所有调料。调料根据个人喜好甜咸程度放量。用牙签在肉上戳洞洞，方便肉肉更好的吸收调料，然后用保鲜膜封住放冰箱保鲜24小时。
步骤2/3 点击查看大图
用锡纸把肉和酱料包好，200度上下火烤15分钟后打开锡纸，肉肉翻面涂上蜂蜜烤15分钟后再翻面涂蜂蜜烤15分钟就好了。（涂蜂蜜后锡纸不用包肉肉了，直接摊开烤就好）
最后一步点击查看大图
烤出来的肉肉很香哦！

小贴士

个人觉得纯里脊肉烤出来太瘦，吃着吃着会有柴的口感，所以用的是后腿肉。另外叉烧烤出来后肉会缩水，所以买肉时要考虑好量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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