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自制蜂蜜柚子蜜的做法

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自制蜂蜜柚子蜜

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子 2个

、

盐

、

水

、

蜂蜜

、

冰糖

、

黄糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先用盐大力搓洗柚子，把柚子表面的蜡去掉，大概需要反复搓洗3次
步骤2/9 点击查看大图
把柚子皮切下来，尽量把白色的东西刮出来不然会很苦，然后切丝，再用盐水反复浸泡3次，去掉苦味。完成后用水煮一下，挤干水份备用。
步骤3/9 点击查看大图
把柚子肉掰成小块备用
步骤4/9 点击查看大图
將柚子皮，柚子肉，冰糖，黃糖，一碗水放進鍋裡煮
步骤5/9 点击查看大图
注意觀察並攪拌，以免粘鍋
步骤6/9 点击查看大图
顏色已經變深
步骤7/9 点击查看大图
大概煮45分鐘左右，基本沒有水份的狀態就可以了
步骤8/9 点击查看大图
煮好的柚子醬放涼加入蜂蜜就可以入罐了
最后一步点击查看大图
加入蜂蜜後就完成了哦～剛煮好的醬會帶點苦，只要放上一段時間，苦的味道就會慢慢消失～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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